La BBC retrata a las percebeiras de Baiona
«Estas hermanas arriesgan sus vidas en el norte de España cazando raros pero bastante feos percebes». La cadena francoalemana Arte, la televisión de Al Jazeera y ahora la BBC, que arranca su grabación en Baiona con esta narración, están popularizando la delicatesen marisquera de O Val Miñor allá donde ni siquiera sabían de su existencia. La historia de la patrona mayor, Susana González, y la de sus hermanas Isabel, Lala y Belén, s lo que ha suscitado el interés mediático.
«Nuestros padres nos cuentan que su mayor ilusión en la vida era tener un hijo varón porque querían enseñarle la profesión, pero tuvieron una hija y luego otra y después, otra más. Hoy están encantados de la vida y es el más orgulloso porque, pese a no haber tenido hijo varones, tuvo cuatro hijas percebeiras». Este relato de la patrona, aunque con subtítulos en inglés, es uno de los momentos que recogen estos reportajes.
El último se grabó hace tan solo unas semanas y se emitió el domingo en la radio de la BBC. «Fue un encargo de la cadena para un programa que se centra en experiencias de vida extraordinarias. En este caso fue la de ellas, pero ya se han emitido otros como el de un entrenador en Afganistán que tras sobrevivir a un atentado montó su propia escuela», explica su autor, el periodista Pablo Esparza. Trabajó en Baiona a principios de junio con las hermanas percebeiras a pie de mar y pudo degustar el preciado marisco al acabar la faena. «Es posible que ya lo hubiera probado de pequeño, pero la verdad es que no tenía recuerdo alguno. Así que se puede decir que ha sido la primera vez que probé el percebe», desvela. «Ya sé que resulta muy tópico, pero creo que comer percebe es lo más parecido a darle un bocado al mar que puedes hacer», considera tras vivir en primera persona todo el proceso desde las extracción al plato.
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